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Feb 27, 2024

신흥 기능성 식품이 시장에 넘쳐나고 있습니다

조던 위클런드 | 2023년 8월 2일 Jordan Wiklund | 2023년 8월 2일 대부분의 관례에 따르면 시리얼은 아침 식사로 사용됩니다. 그렇습니다. 시리얼도 훌륭한 간식이 될 수 있으며, 수십 년 동안 간식으로 사용되어 왔습니다.

조던 위클런드 | 2023년 8월 2일

조던 위클런드 | 2023년 8월 2일

대부분의 관습에 따르면 시리얼은 아침 식사 음식입니다. 그렇습니다. 시리얼은 또한 훌륭한 간식이 될 수 있으며, 야채 및 기타 식품에 대한 친숙하고 어린이에게 친숙한 대안으로 더 실질적인(판매 가능성은 낮지만) 이점을 제공하는 간식으로 수십 년 동안 사용되어 왔습니다.

더 이상은 아닙니다. 포스트 컨슈머 브랜드(Post Consumer Brands)는 최근 취침 전에 섭취하도록 명시적으로 고안된 시리얼인 Sweet Dreams 시리얼을 출시했습니다. Sweet Dreams의 두 가지 맛인 블루베리 미드나잇과 허니 문글로우는 천연 멜라토닌 생성을 촉진하기 위해 비타민, 미네랄, 허브 혼합물로 설계되어 어린이에게 친숙한 취침용 캡이라는 아이디어에 완전히 새로운 측면을 더해줍니다.

즉, 기능성 식품은 한때 상상할 수 없었던 방식으로 식료품점과 소매업의 판도를 바꾸고 있습니다.

BevPax의 설립자이자 CEO인 Tim Xenos는 웹사이트에 따르면 "세계적 수준의 음료 혁신가이자 자사 상표 전문가"인 BevPax의 설립자이자 CEO는 "팬데믹은 사람들이 소비하는 것과 식품 및 음료의 기능적 요구 사항에 대한 태도를 변화시켰습니다."라고 말했습니다. BevPax 제품에는 단백질, 프리바이오틱스, 프로바이오틱스, 발효물, 콜라겐 및 좋은 구식 비타민이 포함되어 있습니다.

BevPax는 성능, 상쾌함, 기능성을 위한 여러 라인의 기능성 음료와 병에 담긴 차와 커피 라인도 생산합니다. 코코넛과 알로에 탄산수와 탄산음료에는 각 식물의 천연수 및/또는 주스가 들어 있으며 무설탕 옵션도 있습니다.

Xenos는 The Food Institute에 "우리는 더 건강한 음료 대안을 제공하는 전해질을 함유한 수성 음료에 대한 추세를 볼 수 있습니다"라고 말했습니다. "시장은 기대치를 초과하고 있으며 이 분야의 매출이 증가하고 있습니다."

BevPax의 또 다른 라인인 ROCKIT는 분리 유청 단백질이 주입된 단백질 워터로 천연 배고픔 억제제 역할을 하며 칼로리가 낮고 설탕이 첨가되지 않았습니다.

Festive Foods의 공동 창업자이자 CEO인 Raveez Mohammed는 The Food Institute에 “소비자들은 저렴하고 지속 가능한 옵션을 찾고 있습니다.”라고 말했습니다. "우리는 소비자가 친숙한 것의 향상된 경험인 친숙한 즐겨찾기를 탐색하고 싶어한다는 것을 알고 있습니다."

Festive의 초점은 병아리콩에 있습니다. “시장에는 비교할 수 있는 것이 전혀 없습니다.”라고 그는 말했습니다. “저희 병아리콩은 불쾌한 껍질을 제거하고 사워 크림 & 양파, 허니 바비큐, 랜치와 같은 친숙한 맛으로 완벽한 바삭바삭한 질감을 만들어냈으며, 거의 모든 라이프스타일에 맞게 편리하게 가져갈 수 있도록 높였기 때문에 혁신적입니다. 패키지."

많은 더 나은 브랜드와 마찬가지로 Festive는 소비자가 주변 음식, 신체 및 자신에 대해 더 많이 배우면서 전염병 이후 약간의 판매 혜택을 누렸습니다.

“소비자들이 성분과 매크로에 더 많은 관심을 기울이면서 'Good for you 카테고리'는 계속해서 성장하고 있습니다.”라고 그는 계속 말했습니다. "우리의 목표는 고객이 기대하는 훌륭한 맛과 고객이 필요로 하는 건강, 라이프스타일 및 거시적 요구 사항 사이의 균형을 맞추는 것입니다."

기능성 식품은 물과 야채에만 국한되지 않습니다. Ruth Elnekave는 Calm, Focus, Restore와 같은 이름의 셰프가 만든 보충제와 새로 출시된 기능성 초콜릿 라인을 만드는 최고의 보충제 회사인 JOYA의 창립자이자 CEO입니다.

Elnekave는 기업 법률 경력으로 인해 건강이 악화된 후 공인 영양 전문가가 되었고 개인적인 경험을 바탕으로 JOYA를 설립했습니다. 그녀는 자신의 뛰어난 제품이 감미료, 충전제 또는 기타 "정크" 없이 함께 작용하도록 전체적으로 제조된 100% 순수 식물이라고 말합니다.

Elnekave는 The Food Institute에 “우리는 해당 분야에서 셰프가 만든 최초의 브랜드로, 약의 맛이 나거나 감미료 및 가공 재료로 가득 찬 알약과 제품을 100% 순수하고 식욕을 돋우는 기능성 식품 및 보충제로 대체합니다.”라고 말했습니다.

"우리 제품에는 지구상에서 가장 존경받는 강장제, 버섯 및 기타 기능성 허브가 포함되어 있습니다."

기능성 슈퍼블렌드는 라떼, 스무디, 아침 식사 그릇 등에 첨가되는 보다 일반적인 부스터를 한 스푼으로 대체하도록 설계되었습니다.